Rizoto

Co budeš potřebovat:

• 400 g sypané rýže nebo dva sáčky rýže
• 1 velkou cibuli, olej
• zbytek pečeného kuřecího masa nebo kuřecí prsíčka
• 80 g (malou konzervu) sterilovaného hrášku
• 100 g tvrdého sýra na strouhání (eidam, ementál)
• sůl
• kyselé okurky

Jak na to?

Syrové maso nebo zbytky pečeného kuřete nakrájej na nudličky. Cibuli oloupej a najemno nakrájej. 

V kastrolu rozehřej olej, přidej cibulku a nech ji jen zpěnit, aby zůstala světlá. 

Na zpěněnou cibulku vlož maso, osol a nech osmahnout. 

Pokud zpracováváš syrové maso, podlij vše šálkem horké vody a dus doměkka. 

Během dušení občas zamíchej a podle potřeby podlij malým množstvím vody.

K podušenému masu přidej uvařenou rýži, zamíchej a přisyp okapanou sterilizovanou kukuřici. Osol, zamíchej a můžeš podávat. 

Nezapomeň každou porci posypat strouhaným sýrem a ozdobit podélně nakrájenou sterilovanou kyselou okurkou. 

Pokud je u vás doma rizoto oblíbené, můžeš připravit i jinou variantu - místo masa použij dušené žampiony nebo nakrájenou dušenou zeleninu (mrkev, brokolici, pórek...).